Mini gelati casalinghi

Vi offro un gelato per questi giorni caldi di agosto.
In internet ho scovato una ricetta facile per fare dei gelati in casa, senza gelateria che infatti non ho mai posseduto.

Ingredienti: 

- 125 gr di ricotta;

- 62 gr di formaggio Philadelphia (perchè non avevo più ricotta e ho aggiunto questo formaggio) di cui una porzione ha questo peso;

- 100 gr di zucchero a velo;

- 500 ml di panna fresca da montare (perchè in scadenza e allora l'ho messa tutta)

- 100 gr di ovetti di Pasqua (erano in freezer) oppure cioccolato;

- liquore a piacere (facoltativo).

Prima di tutto sciogliete il cioccolato a bagnomaria (prendete due pentole: sulla prima versate acqua e mettetela sul fuoco, sulla seconda mettete il cioccolato ed inseritela dentro alla prima, finchè il cioccolato sia sciolto). 

In un recipiente versate la panna da montare con lo sbattitore elettrico.

In un altro recipiente mescolate la ricotta, il formaggio e lo zucchero a velo. Aggiungete il cioccolato sciolto e raffreddato ed il liquore a piacere (che poi nel gelato nemmeno si sente).

Incorporate la panna montata a questo composto.

Prendere delle forme a piacere, io ho utilizzato dei mini contenitori vuoti della ricotta e con questo composto ho riempito 8 bicchierini ed inseriti in freezer a congelare per un'ora.

Tirati fuori dopo questo tempo ho aggiunto sopra a piacere biscotti secchi in briciole, cocco, amaretti e rimessi a congelare per altre due ore. Forse era meglio mescolare all'interno questi ingredienti.

Però il mini gelato è ottimo.

Dopo un mese me ne è rimasto ancora uno, che oggi mangerò sicuramente!

La ricetta originale e con aggiunta di altri ingredienti come guarnizione la trovate qui.

Con questo post partecipo al pickpin di Betta di agosto.

Tracollina estiva con le biciclette

L'anno scorso avevo trovato al mercato a Padova della stoffa di cotone con soggetto delle biciclette colorate, mi sono detta: "ottima per l'estate".

Da questa primavera ho provato a fare di tutto con questo tessuto: mascherine, bustine, astuccio per bimbi ed ora per ultima una tracollina leggera.

Me ne è avanzata tanta perchè invece di prendere il solito "pezzo" singolo, mi ricordo di essere ritornata finchè non li ho portati via tutti quelli che avevano nel banco.

Semplice tracolla con manico molto lungo, per accorciarlo basta fare un nodo alla sommità o da un lato, come ho fatto io. 

Ci sono due scomparti: una tasca sul retro aperta ma, che si appoggia al corpo quindi va bene per fazzoletti, mascherina, cellulare.

Sul davanti apertura a patta con bottone automatico per metterci portamonete, chiavi e quello che volete per le serate estive.

Comoda anche quando si viaggia, se si vuole avere le cose necessarie a portata di mano e tutte le altre sullo zaino; magari per visitare le Marche come suggerisce Betta nel suo tema del Pickpin di agosto,  e per realizzarla ho seguito questo video qui.