venerdì 2 febbraio 2024

Bocconcini salati

Iniziamo febbraio con una semplice ricetta fatta ancora per il giorno di Natale e portata a Padova dai miei genitori.

Invece della solita torta salata, che però mia madre adora e vorrebbe solo quella, questa volta ho detto provo questi.

Un semplice rotolo di pasta sfoglia rotondo però. Tagliato prima a metà, poi in quattro parti e poi continuate fino a che si formino tante listarelle.

Alla base più larga mettete un pezzo di qualsiasi cosa la fantasia vi suggerisca. Io avevo a casa un pezzo di speck comprato ancora la scorsa estate in Alto Adige e le olive senza osso.  


Partite dalla base e arrotolate su se stesso fino ad arrivare alla punta sottile ed ecco formati i bocconcini.

Mettete la carta da forno su una placca, adagiate i bocconcini e spennellate sopra con un'uovo (1) sbattuto, a piacere potete mettere dei semini io ho messo quelli di papavero.

In forno caldo per 15 minuti a 180° gradi circa. (Io come sempre ho usato la stufa a legna per cucinarli e quindi temperatura e minuti variano parecchio).

Leggeri e ottimi per l'antipasto o l'aperitivo.





Partecipo anche all'iniziativa di Betta di Febbraio ed ho seguito questa ricetta qui.




domenica 21 gennaio 2024

Neve

Ogni terza domenica di gennaio da qualche anno si festeggia la giornata mondiale della neve.

Io sinceramente in montagna d'inverno con la neve, ci sono stata un paio di volte, sulle montagne sopra la città di Verona di domenica pomeriggio a camminare con gli amici.


Mentre le nevicate da bambina in città quelle me le ricordo: si andava sempre a scuola a piedi e quando si ritornava a casa nel pomeriggio ci si metteva gli stivali di gomma e si scendeva nel cortile condominiale molto grande a giocare, papà poi ci faceva sempre la foto ricordo.

Quindi una bella tovaglietta americana con tessuto dove si vedono sciatori, casette innevate, insomma è d'obbligo in questa giornata.



E voi avete ricordi con la neve?



(Partecipo con il post anche alla nuova iniziativa di Betta, il tutorial della tovaglietta ormai collaudato lo trovi invece da Pia)




lunedì 25 dicembre 2023

Santo Natale 2023


Vi auguro di accogliere Gesù nel vostro cuore, Santo Natale a voi tutti.

(In foto una parte del presepe che ogni anno mio fratello prepara a casa dei miei genitori, tre piani tutti comunicanti tra loro).