Plum-cake

Oggi termina anche il mese di novembre. A me sembra che ultimamente i giorni corrano, però un poco sono contenta perchè a fine mese le giornate iniziano anche ad allungarsi qualche minuto sempre più.

Avevo in frigorifero uno yogurt alla pera scaduto, perchè io sinceramente fatico a mangiarlo di questo frutto perchè poi la pancia fa strani scherzi. Lo dovrebbe mangiare il marito ma, si dimentica sempre e alla fine l'ho usato ugualmente.

Ingredienti:

- 100 gr di zucchero;

- 3 uova;

- 1 yogurt alla pera (per me, voi potete mettere il gusto che preferite);

- 1/2 confezione di Philadelpia avanzato e guindi erano circa 40 gr.;

- 250 gr di farina

-1/2 bustina di lievito per dolci;

- 1 bicchiere di olio di girasole

- mirtilli essicati;

Si sbatte uova con lo zucchero, poi si aggiunge lo yogurt con il philadelpia, la farina setacciata con il lievito, il bicchiere di olio ed infine i mirtilli.

In forno 170 gradi per 35 minuti. 

Per me che l'ho cucinato nella stufa a legna non fa testo nè la durata e nemmeno la temperatura, è solo per inaugurare la stagione fredda e quindi ho iniziato con questo dolce.

Quindi se volete la ricetta completa, originale e di conseguenza diversa dalla mia seguite il seguente link dove ho preso ispirazione.

Con questo post partecipo al pick-pin di novembre-dicembre di Betta.