Febbraio già volato.
Sembra ieri che era Natale e già due mesi sono passati.
Quando si è piccoli non passa mai, quando si cresce passa e quando si cresce ancora mi pare che le settimane continuino a volare, non pare anche a voi?
Presento una ricetta che ho portato per Natale ai miei genitori, poi la si può rifare ovviamente tutto l'anno in qualsiasi occasione.
Gli ingredienti sono veramente basilari e voi potete usare ciò che più vi piace o che avete al momento disponibile: ricotta, tonno, scamorza, carciofini, olive, acciughe, uovo.
- 1 disco di pasta sfoglia;
- io ho mescolato tonno e ricotta;
- per disegnare il centro usate un piatto piccolo in cui con un coltello segnate alcuni spicchi e altrettanti fateli al di sopra del cerchio ma, senza fare il taglio fino alla fine;
- su ogni parte segnata ho messo un poco di composto tonno e ricotta, olive.
- iniziate con piegare prima gli spicchi più grandi partendo dall'alto, mentre gli spicchi più piccoli si parte dal centro verso l'esterno.
Al termine sbattete un uovo e spennellatelo tutto attorno, io ho aggiunto anche dei semini di papavero su alcuni spicchi.
