sabato 18 aprile 2015

Schiacciata alla frutta

Un buon dolce per il sabato pomeriggio. Semplice schiacciata alla frutta con le immancabili mele che si trovano tutto l'anno.

INGREDIENTI

200 gr farina
100 gr zucchero
4 cucchiai latte (o acqua)
succo di 1/2 limone
2 uova
1 cucchiaino e mezzo di lievito
40 gr burro (io uso sempre e solo olio)
Frutta ciò che più vi piace (ricetta originale dice 1 scatola di albicocche sciroppate), io la faccio sempre con le mele.

PROCEDIMENTO

Lavorate con la frusta elettrica  il burro finché sarà cremoso; aggiungere lo zucchero, le uova 1 alla volta, il latte, il succo di limone; deve formarsi una crema omogenea. Poi setacciare il lievito con la farina. Stendere l'impasto con una spatola e mettere sopra le mezze fette di frutta.
Cottura: 180° per 30 minuti. Fa fede comunque sempre la prova stecchino ed i vostri forni che sono tutti diversi.

6 commenti:

  1. HA UN MAGNIFICO ASPETTO, DEVE ESSERE DAVVERO BUONA, BRAVISSIMA CARA!!!!BACI SABRY

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  2. Amo i dolci casalinghi, cara Marta e li faccio appena mi si presenta l'occasione. Proverò questa tua proposta. Buona settimana =)

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    1. Pure io e li sforno principalmente per la colazione. Buona settimana anche a te Silvia e grazie.

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  3. Fa venire l'acquolina in bocca Marta!
    Grazie per la ricetta.
    Un abbraccione Maria

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