Sbriciolata ricotta - marmellata - gocce di cioccolato

Iniziamo settembre con una bella sbriciolata dolce.
Vedete il piatto di Natale? Eh si, una torta cucinata ancora nel periodo natalizio, proprio perchè in famiglia si mangiano pochi panettoni e quindi si preferiscono i dolci fatti in casa.

Ingredienti: 

- 400 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 120 gr di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 250 gr di ricotta
- 2 cucchiai di marmellata di pere
- Una manciata di gocce di cioccolato.

Procedimento:

In un recipiente versiamo la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e iniziamo a mescolare con le mani.

Aggiungiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente e le uova.

Impastiamo tutto con le mani sbriciolando bene l'impasto con le dita.

In un'altro recipiente, con un cucchiaio di legno, mescoliamo ricotta con lo zucchero, le gocce di cioccolato e la marmellata di pere ottenendo una morbida crema.

Prendiamo una teglia e poggiamo la carta forno sul fondo. Con le mani versiamo circa i due terzi dell'impasto e schiacciamo per formare la base.
Quindi versiamo la crema di ricotta.

Ora versiamo sopra il rimanente impasto distribuendolo bene con le mani.

Inforniamo nel forno a 180° per 40 minuti.

Al termine cottura lasciamola raffreddare prima di gustarla.

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