Dolci d'autunno e non solo...

Dopo il caldo estivo, si può riprendere, ad accendere il forno quello a gas ma, da qualche giorno, solo la sera anche il forno a legna.

La ricetta originale era un pudding di pesche che diventa un dolce alle mele e cannella.
Ingredienti:
- 2 uova
- 70 gr. di zucchero di canna
- 120 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- mezzo bicchiere di latte
- 4 mele
- 100 gr. di zucchero semolato
- un cucchiaio di cannella
- 1/2 bicchiere scarso di olio (ricetta originale: 70 gr di burro)
- 1 limone

Lavorate l'olio con lo zucchero di canna. Aggiungete la scorsa grattugiata del limone o un poco di succo, le uova (servivano solo i tuorli, ma per non sprecare ho usato tutto). Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale. Poi unite il latte e mescolate.

Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi. Disponetele sul fondo di una teglia e spolverizzate in modo uniforme con lo zucchero semolato mescolato alla cannella. 

Versate sopra alle mele il composto preparato, livellate bene, mettete in forno già caldo a 170° e fate cuocere 30-40 minuti.

Io, avendo avanzato troppo composto di cannella e zucchero, e inaugurando la teglia quadrata, leggermente più piccola di quella tonda, sopra il composto liquido, prima di infornare, ho aggiunto il rimanente zucchero e cannella.

Astucci vari

Quest'anno ho cercato di fare prove varie in astucci per trovare il modello che meglio riesco a cucire, ne ho provati alcuni, altri in lista di attesa.

Tutorial presi da vari blog italiani e stranieri. 

I tutorial sono spiegati fotograficamente, poi come sempre sta a noi capire e memorizzare i vari passaggi. Molte volte per la fretta penso di avere capito e non mi accorgo di avere tralasciato qualcosa, così devo scucire, dicono che s'impara a doverlo fare, più che a cucire.

Iniziamo dall'astuccio a patella: regalo dello scorso Natale ad un'amica insegnante.

Astuccio a fisarmonica: regalo per la festa della mamma. Anche se lei molto più brava di me nel cucire l'ha apprezzato molto. Utile per contenere monete e anche banconote di carta piegate.

Astuccio porta-cavetti: questo l'ho cucito questa estate per me, per andare in vacanza ed inserirci il carica-batterie.

Fonte:

Ricordi di vacanze - I parte

Fine luglio, inizio agosto abbiamo fatto un ritiro di 5 giorni ad Angolo Terme presso la Casa Sant'Obizio, un posto collinare ma, si iniziava a respirare un poco meglio rispetto alla pianura. 

Mi piace sempre guardare in alto e scorgere qualcosa di diverso, come questa casa molto vecchia con un dipinto di Maria Addolorata.

Ad agosto siamo partiti per 10 giorni di vacanze in Alto Adige - Val Venosta. In questo paese è la quarta volta che veniamo, perchè ci troviamo bene, da qui ci si può spostare sia a piedi che in auto per tante passeggiate pianeggianti, ma anche camminate in alta quota.

Quest'anno abbiamo trovato l'appartamento in affitto in una casa diversa dalle altre volte, si trovava proprio in centro al paese, ma in una stradina interna, quindi lontano dal traffico e dal rumore.
Questa infatti è la veduta da una terrazza, la mattina nelle belle giornate di sole.

Castello di Burgusio, arrivati a piedi, circa un'oretta di camminata in mezzo al bosco pianeggiante.

Camminata della domenica in mezzo ai frutteti per raggiungere Glorenza, città medievale.

Fiori acquistati al mercato ad agosto: stelle alpine e quelli al centro si chiamano "settembrini", belli fioriti e dopo essere tornati a casa, in pianura padana, i fiori giustamente si sono seccati ed è rimasto solo il verde, quindi a settembre nessun fiore colorato!

Ho fatto circa 450 foto, e altre prossimamente pubblicherò, non penso di annoiare, sono sempre ricordi.